豆腐怎样做好吃又简单 这样做比肉还好吃

豆腐怎样做好吃又简单,这样做比肉还好吃,喜欢吃豆腐的小伙伴可千万别错过哈。

豆腐怎样做好吃又简单

酱香脆豆腐


老豆腐1块,白芝麻适量,香葱

生抽,叉烧酱,蜂蜜,盐、鸡精少许



1)准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块

2)起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现

3)捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱

4)再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜

5)放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用

6)另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

7)撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可

8)收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感,成品


没看够?

还有10种豆腐的万能做法

肯定有一种你会爱上~


鱼香嫩豆腐

豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒

生抽、老抽、细盐、香醋

白糖、鸡精、豆瓣酱


1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3)注入清水或高汤半杯。

4)加入所有调味料,及切块豆腐。

5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。


鱼香豆腐


豆腐 木耳 胡萝卜 糖 盐 醋 淀粉 

大蒜3瓣  香葱 番茄酱


1)把豆腐切成2厘米的小块,淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)
2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4)豆腐捞出沥干水分,热锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。


红烧鱼头豆腐

大鱼头、豆腐、姜片、大蒜、香葱段

细盐、料酒、蚝油、老抽

砂糖、白胡椒粉

1)锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2)中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。

3)热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4)煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。

5)加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火。

6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。


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